HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。【ボヌール】シャトー・ローザン・セグラ 1991 マルゴー 格付2級。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。les forts de latour 2009 レ・フォール・ド・ラトゥール。キュヴェ・ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 1990年。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。ビオンディサンティ リゼルヴァ2001 希少。イタリアナチュラルワイン　3本セット。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。【飲み比べ☆】シャルドネ3本セット。ワイン Santa Alicia Gran Reserva Merlot 2014。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。ワイン Opus One 2013。シャトームートンロートシルト2002 シャトー・ラ・フルール・ペトリュス2005。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。カロンセギュール2009 2011 2015 3本セット。【4本セット】ペリエジュエ グランブリュット 750ml【送料込み】。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。【VOSNE-ROMANÉE】ヴォーヌ・ロマネ 2014 750ml。キャティア ブリュット ロゼ プルミエクリュ(ギフトボックス付き）。2020年の収穫日は9/1。DRC エシェゾー グラン・エシェゾー 空瓶。ニキヒルズワイナリー　NIKI HILLS winery 2022 2本セット。2025年3月25日デゴルジュ。【桜祭り】 Bourgogne 2004 赤ワイン 750ml 仏産。ロゼヌーヴォー　375ml ボジョレー　24本　ボジョレーヌーヴォー　ハーフ。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ダ・カポ 2000 マグナム1500ml。ワイン Guenoc 1997 Cabernet Sauvignon。アルコール度数12.5度。菊鹿メルロ樽熟成2023 不知火キャンベルアーリー新酒 熊本ワイン 2本セット。シャトーカルボーニュ1998。ガス圧は5.8気圧。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ2013。ピノ　セット。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン